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赤身の中に程良く脂身が散りばめられ、バランスが非常に良く、焼いて良し、煮込んで良し、とオールマイティに使用出来ます。
イベリコ豚特有のボリュームある首から取れる肩ロースは、しっかりとした肉質でありながら噛むと柔らかく食べ応えがあります。

【商品名】イベリコ 肩ロース
【ランク】セボ
【内容量】約1kg〜1.5kgの商品です
【仕様】真空包装
【保存方法】-18℃以下で保存して下さい。【要冷凍】
【原産国】スペイン

※こちらの商品は冷凍クール便での発送になります。冷凍と他温度帯の同梱は出来ませんので、ご注意ください。
※こちらの商品は不定貫商品の為、グラムあたり(1.9円/g・税抜き)で計算して、最終的な金額をお知らせ致します。

冷凍不定貫
"span""strong""span""span"Cebo"span"-セボ(ピエンソ)
"span"セボは「最低10ヶ月という規定飼育期間」のもと、穀物飼料を与えられて飼育されたイベリコ豚。正式名称は「セボ」ですが、スペイン語で「餌を与える」という意味もあり、「穀物」という意の「ピエンソ」という呼ばれ方がされる場合もあります。またセボの飼育方法には完全豚舎での飼育と開放的な放牧地での飼育の2種類があり、デ・セボ・デ・カンポ(ピエンソ・デ・カンポ)とは後者による飼育で育ちます(2007年11月に制定されたランク)。そのため、どんぐりが落ちている放牧地でそれらを食することにより、よりレセボに近い状態まで仕上がると言われています。
イベリコ豚の部位

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